Ti piacciono le patatine ma odi il numero di calorie contenute in una porzione? Le friggitrici ad aria, a volte chiamate friggitrici per la salute, siedono sul piano di lavoro della cucina, si collegano alla rete elettrica e cucinano utilizzando l’aria calda. Ciò significa che puoi cucinare la maggior parte del cibo senza olio (anche se le patatine hanno bisogno di una spruzzata per garantire che diventino croccanti). Sono un’opzione più salutare delle friggitrici o anche delle patatine fatte in casa cotte nell’olio nel forno. Hanno una padella rimovibile e di solito anche un cestino separato, in cui metti il cibo.
Perché dovrei comprare una friggitrice ad aria?
Patatine fritte croccanti senza tutto l’olio? Questa è la promessa d’oro delle friggitrici ad aria e probabilmente spiega perché, in Europa, ne sono stati venduti circa 4 milioni in un solo anno. Ciò rappresenta un aumento di dieci volte in due anni.
Questi apparecchi da banco di forma irregolare non friggono affatto il cibo. In realtà sono piccoli forni a convezione. Un ventilatore fa circolare l’aria calda per cuocere rapidamente il cibo nel cestello dall’esterno verso l’interno. I finger food che normalmente friggi in padella possono invece essere messi in una friggitrice ad aria. Patatine fritte, certo, ma aggiungi alla lista ali di pollo, bocconcini di polo, bastoncini di formaggio e persino pezzi di pizza.
Dunque se pensi a una friggitrice ad aria solo come un’alternativa salutare a una friggitrice, non ne otterrai il massimo. Una friggitrice ad aria è effettivamente un mini forno e al suo interno puoi cucinare tutti i tipi di piatti diversi, dal pollo ai popcorn alle “ali” di cavolfiore. Alcuni vengono fornite con le ricette della friggitrice ad aria per pasti completi, inclusi hamburger e curry. Sono più piccole di un forno, sono portatili e solitamente più veloci, risparmiando sui costi del combustibile.
Abbiamo cucinato patatine fatte in casa con molte macchine che abbiamo testato. Hanno battuto le patatine da forno, perché erano più fresche e avevano molto più sapore, e anche più facili delle patatine fatte a mano perché non è necessario aprire il forno, girarle con una spatola e raschiare via i pezzi bruciati dal piatto quando si lava. Basta tirare fuori il cestello, scuotere le patatine, rimetterle dentro e via.
Friggitrici ad aria a confronto
Eliminare il senso di colpa dagli snack di piacere colpevoli è probabilmente il motivo principale per cui stai cercando di acquistare una friggitrice, giusto? Una friggitrice ad aria è più salutare: i produttori affermano che la frittura ad aria può ridurre l’apporto calorico fino all’80%, quindi sì, la frittura ad aria è sicuramente un’alternativa di preparazione molto migliore.
Hai un tipo schizzinoso a casa? Le friggitrici ad aria sono un modo bomba per croccare zucchine, carote, zucca e altro per dare loro un po’ di gusto e croccantezza in più, insegnando ai bambini che non devono sempre correre ai ripari quando escono le verdure dalla cucina. Inoltre, a differenza della loro cugina più unta, la friggitrice, quasi tutte le friggitrici ad aria sono facili da pulire. Le friggitrici ad aria di solito contengono un cassetto per alimenti estraibile dal fondo che è facile da pulire. E con così poco olio, non c’è quasi rischio che gli schizzi arrivino ovunque.
Cosa considerare quando si acquista una friggitrice ad aria
Oltre ai cibi fritti, le friggitrici ad aria sono anche in grado di arrostire verdure, cuocere la pizza e persino fare pane o torte. Ma scegliere una grande friggitrice ad aria non è semplice. Ci sono molti fattori a cui pensare (dimensioni, valore e versatilità sono solo alcune delle considerazioni più importanti). Pensa alle tue esigenze individuali prima di investire. Potresti pensare a quanto segue:
Stile
I due tipi più comuni di friggitrici ad aria sono il forno o il cestello. Il forno tende a occupare più spazio sul bancone, ma ha più funzioni e può gestire quantità maggiori di cibo. Lo stile del cassetto del cestello ti consente di scuotere il cibo per ridistribuirlo piuttosto che capovolgerlo, ma di solito ha meno funzioni. Anche l’aspetto è importante, quindi assicurati di scegliere un colore e uno stile che corrispondano alla tua estetica.
Manuale o digitale
Le friggitrici ad aria più semplici sono dotate di manopole manuali che si ruotano per impostare l’ora e la temperatura. Potresti preferire una versione digitale, in cui premi i pulsanti per impostarla e puoi vedere il tempo rimanente visualizzato digitalmente.
Scelta di programmi preimpostati
Ti piace scegliere la tua temperatura e per quanto tempo cuocere le cose o preferisci lasciare tutto alla macchina? Alcune friggitrici hanno fino a nove programmi preimpostati per cibi popolari come patatine e, stranamente, gamberetti.
Velocità
Ci vogliono in genere dai 17 ai 30 minuti per cuocere le patatine, quindi questo potrebbe essere un fattore. Alcuni modelli necessitano di preriscaldamento, ma solo per pochi minuti (molto meno di un forno).
Capacità
Stai friggendo un piccolo lotto di ali o vuoi preparare patatine fritte per la famiglia la sera dell’hamburger? Assicurati che la friggitrice che scegli possa gestire la quantità di cibo che desideri cucinare. Inoltre, assicurati di considerare le dimensioni complessive di una friggitrice: una maggiore capacità potrebbe significare che ha bisogno di più spazio di archiviazione quando non è in uso.
Temperature di cottura
Una gamma più ampia di temperature ti darà più opzioni per cucinare cibi diversi. In genere, le friggitrici in grado di raggiungere temperature più elevate possono cuocere più velocemente e dorare i cibi più facilmente, il che è perfetto se hai intenzione di preparare ali e patatine fritte poiché potrebbe non essere necessario cucinare a basse temperature.
Timer
I timer sono sempre utili e la maggior parte delle friggitrici ad aria include qualche tipo di timer. Vuoi un avviso acustico o una friggitrice che può spegnersi automaticamente? Hai bisogno di un timer che possa essere impostato per lunghi tempi di cottura o tutte le tue ricette fritte ad aria cuoceranno per un breve periodo? Pensa alle tue esigenze e scegli di conseguenza.
Dimensioni
Controlla sempre le dimensioni poiché la capacità varia enormemente, importante se stai alimentando le masse o se vuoi semplicemente cenare da solo. Ma più grande non è sempre meglio. Alcuni modelli occupano più spazio sulla superficie della cucina e se hai intenzione di tenerlo in un armadio, controlla le dimensioni, alcuni sono animali di grandi dimensioni.
Coperchio trasparente
Alcuni modelli hanno un coperchio trasparente in modo da poter dare un’occhiata e controllare che le patatine stiano dorando bene. Con altri, devi aprire il cestello per controllare, fermando la macchina. Quelli trasparenti tendono ad essere una caratteristica su macchine più costose, quindi devi decidere quanto è importante per te.
Agitatore
Con la maggior parte delle friggitrici ad aria, devi scuotere le patatine a metà cottura (o più spesso se vuoi vedere come stanno andando). Alcune friggitrici hanno dispositivi intelligenti integrati per trasformare il cibo per te. Di nuovo, questi tendono ad essere i modelli più costosi, ma questo potrebbe essere un fattore da considerare se vuoi uscire e lasciare che la cena cucini da sola.
Pulizia
Dovrai lavare il cestello e la padella dopo l’uso. Alcuni devono essere lavati a mano, mentre altri possono essere lavati in lavastoviglie. Le parti principali della macchina devono essere pulite semplicemente con un panno.
Prezzo
Possono variare da meno di 100 a fino a 500 euro. Le opzioni più costose hanno più funzioni come grigliare o cottura a pressione, quindi potresti finire per risparmiare su altri elettrodomestici da cucina a lungo termine.
Post correlati
Meglio un robot da cucina o una planetaria?
Meglio un frigo no frost o ventilato?
Meglio una lavatrice o una lavasciuga?
Meglio un bollitore o un microonde per fare il te?
Meglio un’impastatrice planetaria o a spirale?
Cosa guardare quando si compra un congelatore?
Cosa guardare quando si compra un frigorifero?
Cosa deve avere una buona lavatrice per la tua casa?
Cosa deve avere una buona lavastoviglie?
Cosa guardare quando si compra un asciugatrice elettrica?
Cosa cercare in un tostapane elettrico?
Cosa guardare quando si compra un aspirapolvere per la casa?
