Trovare uno spremiagrumi per uso personale è abbastanza semplice. Tuttavia, trovare lo spremiagrumi giusto per il tuo uso professionale è una storia completamente diversa. Questi spremiagrumi sono più costosi, hanno meno recensioni ed è estremamente essenziale che possano essere all’altezza delle esigenze della tua attività. Ecco perché abbiamo creato un articolo per darti informazioni concise che puoi utilizzare per prendere la tua decisione e scoprire quale spremiagrumi si adatta meglio alle tue esigenze.
Una breve introduzione ai tipi di spremiagrumi
Non tutti i succhi sono uguali e la qualità del succo dipende in gran parte dal tipo di spremiagrumi che usi. Gli spremiagrumi sono disponibili in diversi tipi, ognuno dei quali funziona meglio per un certo tipo di frutta e verdura. Attualmente, gli spremiagrumi sono classificati in quattro tipi di base: centrifuga, masticatore, spremiagrumi a doppia marcia (triturante) e spremiagrumi a pressione.
Spremiagrumi a centrifuga
In uno spremiagrumi centrifugo, una camera a rete con denti affilati gira ad altissima velocità per sminuzzare i materiali e separare il succo. Queste macchine sono veloci e possono fare un succo in meno di un minuto. In genere hanno un ampio scivolo di alimentazione che può abbattere oggetti più grandi senza pretaglio, il che riduce al minimo il lavoro di preparazione.
I principali svantaggi di questo tipo di macchina sono il rumore, il calore e l’ossidazione derivanti dalla loro grande velocità. Questa ossidazione può causare una perdita di nutrienti nel succo, riducendo così la qualità del succo e la durata del frigorifero. Inoltre, mentre sono buoni per frutta e verdura spesse, dure e croccanti, questi spremiagrumi sono molto meno efficienti nel maneggiare verdure a foglia verde.
Spremiagrumi masticatore
Uno spremiagrumi masticatore ha una coclea che lavora per schiacciare il materiale e spremerlo contro la camera per estrarre il succo. Gli spremiagrumi masticatori sono anche chiamati spremiagrumi lenti, perché impiegano più tempo per elaborare frutta e verdura e produrre succhi rispetto alle centrifughe. Queste macchine richiedono anche più tempo di preparazione: i loro piccoli scivoli significa che devi pretagliare tutto prima di alimentare.
Spremiagrumi a confronto
I masticatori sono generalmente multifunzionali: la maggior parte può anche servire come robot da cucina e tritacarne. Sono usati nella maggior parte delle cucine non solo per fare succhi, ma anche sorbetti, burro di noci e latte di noci. Nonostante la bassa velocità, queste macchine funzionano molto bene sia su materiali duri, sia su quelli più morbidi, come cavoli o uva, con un’eccellente qualità del succo, poiché c’è poco o nessun calore per distruggere gli enzimi e gli antiossidanti nel succo. Fanno alcuni dei migliori spremiagrumi per verdure a foglia verde.
Spremiagrumi trituratore
Lo spremiagrumi trituratore, o spremiagrumi a doppia marcia, ha due ingranaggi assemblati estremamente vicini l’uno all’altro, che ruotano a bassa velocità per schiacciare, macinare ed estrarre il succo dai materiali. I succhi prodotti da queste macchine sono lisci, vibranti e molto densi di sostanze nutritive.
Queste macchine raramente discriminano i materiali con cui vengono nutrite: svolgono un lavoro altrettanto buono su verdure a foglia verde e radici dure come su frutti duri e croccanti. Simili agli spremiagrumi monomarcia, di solito hanno più di una funzione. Alcuni hanno kit separati per preparare noodle, macinare noci e semi e tagliare le verdure. La maggior parte degli spremiagrumi trituratori sono grandi e pesanti, più comunemente utilizzati per scopi professionali. Sono anche nella fascia di prezzo più alta: è difficile trovarne uno buono per meno di 400 euro.
Spremiagrumi a pressione
Esistono molti tipi di spremiagrumi: la pressa manuale verticale, la ciotola pressa e la ciotola “rotante”, tra gli altri. Sono disponibili in tutte le forme, dimensioni e materiali, alcuni manuali, altri elettrici, con una grande differenza nei prezzi.
Gli spremiagrumi vengono utilizzati principalmente per la produzione di succhi d’arancia, ma la maggior parte può anche fare lime, limone, pompelmo e persino melograno. Il succo può essere classificato come spremuto a freddo, poiché durante il processo di spremitura viene generato pochissimo o nessun calore, anche su una macchina motorizzata.
La maggior parte di questi spremiagrumi ha parti staccabili, che li rendono davvero facili da montare, smontare e pulire. Sono articoli molto amati dalle famiglie che amano preparare il proprio succo d’arancia fresco senza creare confusione o spendere più di 2 minuti per la pulizia.
Cosa rende uno spremiagrumi buono?
Il problema numero uno che determina la qualità di uno spremiagrumi è la polpa. Più secca è la polpa che ne esce, più succo ottieni. La polpa rigida, simile alla paglia, imballata strettamente insieme indica un buon spremiagrumi. Prendi un po’ della polpa e strizzala tra le dita più forte che puoi. Se non riesci a tirarne fuori altro, hai una buona macchina tra le mani.
La polpa umida e sciolta, d’altra parte, è un brutto segno. Se raccogli la polpa e finisci con il succo che scorre lungo le dita, dovresti probabilmente restituire la macchina il più rapidamente possibile. Più a lungo lo mantieni, più difficile sarà convincere il servizio clienti a rimborsare i tuoi soldi.
Se dalla macchina esce un succo dall’aspetto di salsa di mele (con una consistenza densa e appiccicosa), è ancora peggio. La polpa sta uscendo dallo schermo. Questo di solito significa che lo schermo non ha una maglia abbastanza fine o è rotto. Entrambe le risposte sono motivo di preoccupazione. Il succo limpido di solito significa che hai un buon spremiagrumi che cattura tutta la polpa, mentre il succo torbido suggerisce esattamente il contrario.
Cose importanti da considerare nella scelta
Velocità
Qualcosa da tenere a mente quando si considera uno spremiagrumi commerciale è il volume prodotto rispetto al tempo necessario per produrlo. Lento non significa necessariamente cattivo. Se gestisci un ristorante, un juice bar o un altro locale e hai un po’ di tempo per la preparazione a disposizione prima che i tuoi clienti inizino ad arrivare, uno spremiagrumi lento che offre succo coerente e di alta qualità potrebbe essere la cosa giusta per te.
Se hai un volume di affari elevato, ovviamente avrai bisogno della macchina più veloce su cui puoi mettere le mani. Ma non puoi sacrificare la qualità solo per spingere le bevande fuori dalla porta. Assicurati di avere uno spremiagrumi in grado di gestire il carico fornendo i risultati richiesti dai tuoi clienti. Se stai acquistando uno spremiagrumi per uso domestico, la macchina più lenta probabilmente funzionerà altrettanto bene di quella più veloce. È un po’ un problema a seconda delle tue esigenze specifiche.
Silenziosità
Nessuno vuole lavorare frutta e verdura in una macchina che suona come un 747 che si prepara a decollare. Ciò è particolarmente vero in un ristorante o in un juice bar. Le persone vogliono parlare mentre sono nel tuo locale e l’attrezzatura rumorosa è il modo più rapido per cacciarle. Questo è un male per gli affari. Il rumore prodotto da uno spremiagrumi potrebbe non essere direttamente correlato alla qualità del succo che produce, ma una macchina silenziosa è il segno di una buona ingegneria. Migliore è l’ingegneria, più a lungo durerà.
Assistenza
Un’altra cosa a cui prestare attenzione quando acquisti un articolo ad alto costo come uno spremiagrumi è l’assistenza clienti e la disponibilità di parti. Tutte le macchine prima o poi si guastano; è solo un fatto naturale. Pertanto, dovrai sapere che il produttore ha le parti a portata di mano per ripararle in modo tempestivo. Se porti la tua auto dal meccanico e senti che le gomme sono in ordine arretrato, è probabile che rimarrai sconvolto.
La stessa cosa vale qui. Assicurati che l’azienda abbia le parti disponibili per riparare lo spremiagrumi quando, non se, si guasta. L’altra parte di questa equazione è il servizio clienti. Il magazzino più fornito al mondo è inutile se il servizio clienti non ti dà la possibilità di usarlo. Tienilo a mente quando prendi la tua decisione.
Garanzia
Considerando la quantità di denaro che pagherai anche per lo spremiagrumi più economico in questo elenco, la copertura della garanzia è una questione importante da considerare. Leggi le scritte in piccolo prima di aprire il portafoglio. Se il produttore non vuole mettere a tua disposizione i dettagli della sua garanzia prima dell’acquisto, forse c’è una ragione. Sii molto sospettoso nei confronti di qualsiasi azienda che non ti consente di leggere la garanzia in anticipo.
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